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Affettatrici berkel b3 crema

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Berkel volano

Berkel Affettatrice Volano

B3 Crema


Prezzo: EUR 5044.00  EUR 4539.00



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Volano B3
Grande capacità di taglio in un design di classe

Un’affettatrice a volano domestica con grande capacità di taglio e con un’estetica che si ispira ai modelli d’epoca. Garantisce un taglio perfetto in un design vintage con finiture di alta classe.


Berkel B2, l’affettatrice a volano di dimensioni contenute, è una macchina manuale che rispetta la tradizione. L’affettatrice d’epoca, costruita ancora in modo artigianale, rimane un gioiello del passato, elemento d’arredo prezioso ed elegante, orgoglio di raffinati amanti del gusto. Di costruzione non eccessivamente pesante, ideale per lo stile tradizionale e per un taglio professionale ma non intensivo.


Caratteristiche tecniche
Affettatrice manuale a volano B3  - Lama ø 30 cm.:
• Capacità circolare: 19 cm
• Capacità rettangolare: 23 x 19h cm
• Massimo spessore fetta: 2 mm
• Diametro lama: 30 cm
• Dimensioni esterne: 76 x 60 x 58h cm
• Peso: 45 Kg

Berkel volano
Berkel volano

Affilatoio incorporato

Le affettatrici volano B3 dispongono tutte di affilatoio incorporato, che permette una corretta affilatura della lama. Il posizionamento avviene in modo manuale, semplicemente alzando e ruotando l’affilatoio. E’ prevista un’unica posizione che garantisce sempre l’inclinazione perfetta per un’affilatura ottimale.


La lama

La volano B3 presenta una lama in acciaio 100cr6, con diametro 30 cm e una capacità di taglio circolare di 19 cm. Consente di ottenere uno spessore massimo della fetta variabile da 0 a 2 mm. La forma concava della lama accarezza il prodotto nel solo punto di taglio evitando le alterazioni del gusto e del profumo.


Sistema bloccaggio/sbloccaggio pressamerce
Il sistema di bloccaggio e sbloccaggio del pressamerce a doppia colonnina permette una perfetta tenuta del prodotto sul piatto.


Dispositivo di protezione lama
La volano B3 è dotata di un dispositivo di protezione che copre la lama, al fine di garantire i requisiti di massima sicurezza, sia durante l’utilizzo che durante la pulizia della macchina.


Cassettino raccogli scarto
La macchina dispone di una cassettino per la raccolta dello scarto prodotto mentre si affetta. Si tratta di un ulteriore accorgimento che agevola l’utilizzatore a mantenere la corretta pulizia ed igiene della macchina.

Piatto alluminio anodizzato
Le affettatrici volano B3 sono dotate di piatto realizzato in alluminio anodizzato, al fine di garantire durezza e resistenza nel tempo.



Piedistallo

La bellezza merita un piedistallo.

Un elemento raffinato che esalta tutta l’eleganza della storica affettatrice a volano
Il colore del piedistallo e in abbinato al colore dell'affettatrice scelta
Piedistallo Crema

Piedistallo Crema

Le Affettatrici a Volano sono costruite in maniera assolutamente artigianale e con tecniche orgogliosamente “sorpassate”; tecniche che oramai solo pochi sanno e possono utilizzare.

Ogni pezzo è un pezzo unico e richiede lunghe lavorazioni

Consegna gratuita 5/7 gg

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